杞汁五花肉

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简介

1.五花肉用水煮熟,待水滴干;
2.用竹鉴扎肉皮打孔,用粗盐抹在肉皮上;
3.烧花生油开后,将五花肉皮朝下,在油中炸,待皮爆红即捞起;
4.枸杞与蚕蛹虫草、霸王花在开水中泡软,打成汁液,将汁液与老抽、料酒、米醋、盐、生粉拌匀,倒入切成片的五花肉;
5.放在压力锅内蒸,烧开12─15分钟即可。

用料  

五花肉 200g
枸杞子 10g

杞汁五花肉的做法  

  1. 1.五花肉用水煮熟,待水滴干;
    2.用竹鉴扎肉皮打孔,用粗盐抹在肉皮上;
    3.烧花生油开后,将五花肉皮朝下,在油中炸,待皮爆红即捞起;
    4.枸杞与蚕蛹虫草、霸王花在开水中泡软,打成汁液,将汁液与老抽、料酒、米醋、盐、生粉拌匀,倒入切成片的五花肉;
    5.放在压力锅内蒸,烧开12─15分钟即可。

    杞汁五花肉的做法 步骤1

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