南瓜派

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简介

南瓜派是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心,平常就有在吃,特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。

用料  

低筋面粉 120克
杏仁粉 20克
南瓜泥 200克
鸡蛋液 2个
玉米淀粉 20克
肉桂粉 少许
黄油 60克
白砂糖 40克
糖粉 40克
少许

南瓜派的做法  

  1. 首先要来做派皮:黄油提前在温室软化,在软化好的黄油中加糖粉,打均匀,再加入蛋液打匀!

    南瓜派的做法 步骤1
  2. 筛入盐,杏仁粉和低粉拌匀成面团。放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片!

    南瓜派的做法 步骤2
  3. 将擀好的派皮平铺在派盘上,轻轻压派皮,把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子!

    南瓜派的做法 步骤3
  4. 下面来做南瓜馅咯,南瓜蒸熟压成南瓜泥,加入白砂糖拌匀!

    南瓜派的做法 步骤4
  5. 再加入蛋液,拌匀!

    南瓜派的做法 步骤5
  6. 拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉 肉桂粉 白砂糖 蛋液 少许盐,再再拌匀,这样南瓜馅就完全做好咯!

    南瓜派的做法 步骤6
  7. 最后我们组合下,将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中,用刮刀铺平!

    南瓜派的做法 步骤7
  8. 烤箱提前预热下下,然后把派放进温度190度,烤箱中层 烤20-25分钟就做好啦!

    南瓜派的做法 步骤8
  9. 这里和亲们分享下~我用的是小模具~大概3寸左右的!~亲们要用大派盘~就要注意下温度和时间~根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦!

    南瓜派的做法 步骤9
  10. 这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派,给亲们参考下,最后 预祝亲们成功!~

    南瓜派的做法 步骤10

小贴士

1、万圣夜(Halloween)(又叫鬼节,万圣节前夜)在每年的10月31日,是英语世界的传统节日,主要流行于北美、不列颠群岛、澳大利亚、加拿大和新西兰。当晚小孩会穿上化妆服,戴上面具,挨家挨户收集糖果。华语地区常将万圣夜误称为万圣节。

2、万圣节前夜就是“圣夜”的意思。而今天,万圣夜已经变成一年中最流行和最受欢迎的节日之一,许多玩家都以极大的热情来庆祝这一节日。

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