武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱

简介

糊湯粉和油條是絕配!

用料  

鯽魚 1條
生粉 2勺
清水 1電飯煲
鹽、胡椒 適量
蘿蔔乾 適量
生薑 小半個

武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法  

  1. 鯽魚清理內臟,去除黑膜,沖洗乾淨。

    武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法 步骤1
  2. 生薑切片,炒香。

    武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法 步骤2
  3. 魚兩面稍煎一下。

    武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法 步骤3
  4. 生薑和魚裝進紗布袋子,加一整鍋水,炖。

    武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法 步骤4
  5. 5個小時後將魚取出。

    武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法 步骤5
  6. 生粉加水調成水澱粉,倒入魚湯裡。再加胡椒、鹽調味。繼續煮。

    武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法 步骤6
  7. 邊煮邊攪拌,直至成糊狀。

    武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法 步骤7
  8. 粉絲用開水煮熟,倒入魚糊湯。

    武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法 步骤8
  9. 撒上蘿蔔乾。吃。

    武汉鲜鱼糊汤粉 - 武汉伢的爱的做法 步骤9

小贴士

胡椒請根據個人的接受程度調整用量。

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