蒜苔炒香肠

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用料  

蒜苔 300g
腊香肠 两节
生姜 少许
料酒 少许
生抽 少许

蒜苔炒香肠的做法  

  1. 香肠洗净,放锅里加水煮半小时,也可隔水蒸,取出冷却后斜切片,待用!

  2. 蒜苔洗净切小段,锅里坐水烧滚后倒入蒜苔放少许香油焯三分钟捞出沥干水分待用!

  3. 锅烧热后放少许油,放入生姜丝,把切片的香肠入锅翻炒后加适量料酒,再把焯好的蒜苔入锅加盐,加少许生抽,关火起锅,因为基本都是熟的,所以用不着再加水焖了,家里有孩子或者年长者不妨再加少许水小火焖五分钟!

小贴士

因为是四川做的腊肠,属麻辣味,下饭确实不错!

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蒜苔炒香肠的答疑

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