咖喱鸡

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简介

以前烧过咖喱牛尾汤,味道还不错,侄女要来我家吃饭,没买到牛尾,干脆就就烧咖喱鸡。

用料  

好侍百梦多原味咖喱 1盒
鸡腿 6只
洋葱 1个
胡萝卜 2根
土豆 3个
黄油 适量

咖喱鸡的做法  

  1. 所有配菜切成丁,土豆切完用水泡,以免氧化。

    咖喱鸡的做法 步骤1
  2. 锅内放入黄油,将土豆丁和胡萝卜丁倒入锅内翻炒,炒出土豆香味时,倒出。

    咖喱鸡的做法 步骤2
  3. 锅内再次放黄油,将洋葱丁翻炒至软。

    咖喱鸡的做法 步骤3
  4. 加入鸡丁一起炒,将鸡肉炒变色。

    咖喱鸡的做法 步骤4
  5. 将所有炒好的材料倒入汤锅。

    咖喱鸡的做法 步骤5
  6. 加开水至没过食材,女儿喜欢吃蘑菇,又甩了几个进锅,将咖喱全部放进锅内,大火煮开转小火熬,期间加一点椰汁,熬的时候要经常翻搅,以免结底。

    咖喱鸡的做法 步骤6
  7. 做完了,可以大火收干,因为侄女和女儿喜欢喝汤,所以我没怎么收干,收干后口味更浓郁。

    咖喱鸡的做法 步骤7

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