红烧排骨盖浇面

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用料  

猪排骨
水面
葱、姜
料酒、酱油、盐、味精

红烧排骨盖浇面的做法  

  1. 排骨洗净待用

  2. 小锅放水烧开后,浸入排骨,水再次开后捞出待用

  3. 炒锅油加热,放入葱姜起香

  4. 放入排骨翻炒,至排骨无水份后加酱油继续翻炒,排骨入色后加水、料酒,烧开后小火继续焖至排骨还剩少许汁,加盐、味精,出锅

  5. 面煮好后入碗,浇上刚才做好的红烧排骨,开吃。

 

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