花菜炒鱿鱼(简单易学)

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用料  

花菜 1/3棵
鱿鱼 1只
姜片 2片
蒜叶 1棵
勾芡粉(地瓜粉) 若干

花菜炒鱿鱼(简单易学)的做法  

  1. 鱿鱼洗净,用刀亲亲划出斜纹,切成条状;花菜、姜、蒜叶洗净切好备用。

  2. 锅里放清水烧开,把切好的鱿鱼放入开水中,待鱿鱼微微卷起即可捞起。

  3. 锅里放油,加入姜片和蒜叶茎(白色部分)翻炒后,加入花菜一起炒。翻炒5分钟后加入少量清水,盖上锅盖闷会 (因为花菜不易熟) 。

  4. 待花菜快要熟时,加入鱿鱼翻炒至熟。

  5. 加入盐巴、味精、白糖、醋调味。勾芡粉(地瓜粉)加入清水调匀,洒在菜上,稍微翻炒即可出锅。

小贴士

不喜欢酸甜的朋友,可不加白糖和醋。

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花菜炒鱿鱼(简单易学)的答疑

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