红丝绒蛋糕卷

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红丝绒光听听名字就觉得蛮惊艳的!看看那颜色,更惊艳!一直想做,哈哈!终于做起来了!接下来还要做好多卷卷,因为为了卷卷,还专门买了本书,不做起来对不起那书哪!嘿嘿!要不然它得不高兴了。用的就是妍色老师的方子啦!

用料  

低粉 30G
红曲粉 10G
无盐黄油 40G
蛋黄 5个
绵白糖 70G
蛋白 4个
鲜奶油 250G
细砂糖 15G

红丝绒蛋糕卷的做法  

  1. 先将蛋黄和20G绵白糖混合均匀

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 打发蛋白,气泡后,直接入50G绵白糖

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 将蛋黄入蛋白中,翻拌均匀

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,也是翻拌哈

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 入黄油,再翻拌

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 好啦,看看面糊是怎么样的吧!要有光泽的哈!

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 入烤盘,280*280*30的,底部稍微敲几下,

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 然后打发淡奶油,这个就省略了哈!直接上成品图啦!

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 再来一张!实在是太喜欢这颜色了!哈哈!

    红丝绒蛋糕卷的做法 步骤9

小贴士

大家动动手!生活更美好哦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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