法式蘑菇汤

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简介

在餐馆里面点过,曾经以为是极其烂漫而且高大上的法餐,事实上制作起来极其简单

用料  

普通鲜蘑菇 一盒
法式蘑菇干 若干
奶酪 两勺
鸡精 一大杯
洋葱 一颗
若干
一种不知道是什么的叶子 见图
盐。黑胡椒。柠檬。橄榄油。

法式蘑菇汤的做法  

  1. 橄榄油加热后,把切好的蘑菇放进去,煮至变软。

    法式蘑菇汤的做法 步骤1
  2. 这个叶子

    法式蘑菇汤的做法 步骤2
  3. 把切好的洋葱和蒜放进蘑菇汤里,取两根上图的东东把叶子放进去

    法式蘑菇汤的做法 步骤3
  4. 泡好的法式蘑菇干也放进去

    法式蘑菇汤的做法 步骤4
  5. 蘑菇煮久了会出很多水。待水收至一半以下,把三大勺兑好的鸡精水倒进去。

    法式蘑菇汤的做法 步骤5
  6. 煮二十分钟之后,打碎。跟放在果汁机里面一样的道理。

    法式蘑菇汤的做法 步骤6
  7. 出锅前加两勺奶酪。盛出来放在较深的大盘里,滴上几滴柠檬汁。就可以沾着法式蒜蓉面包开餐啦~

    法式蘑菇汤的做法 步骤7

小贴士

1、其实所有的料加完煮完不用打碎,直接吃也是很好吃的哈~只是不够高大上。
2、鸡精的量是比较难控制的。个人认为依靠蘑菇的量来估算鸡精的量即可。最后出锅前,再依个人口味加上黑胡椒粉和盐。

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