芝士虾球(土豪版)

简介

高级料理"土豪金球",本质芝士虾球,话说人生止此一次,做完以后累敢不爱啊!但还是要说很成功啊!大晚上的我这么做好嘛〜哈哈哈----「小姐私房菜」终极出品

用料  

虾仁 250g
切片面包 6片
水牛芝士 1个
鸡蛋 1个
少许
料酒 少许
番茄酱 蘸酱

芝士虾球(土豪版)的做法  

  1. 切片面包切成小方块待用

  2. 水牛芝士切成小方块待用

  3. 虾仁剁成虾泥待用,加料酒少许,盐少许

  4. 打鸡蛋,加少许盐

  5. 用手捏虾球,当中包一块水牛芝士,裹上蛋液,沾满面包块
    锅上热油,基本上做一个炸一个。因为是油炸的所以要确保油没过虾球,当然现在有先进的空气油炸机也是可以的〜

小贴士

我是炸了两遍,第一遍小火炸熟炸透,第二遍把表面炸得更加酥脆,颜色更加金黄

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