热呛白米虾

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简介

这个菜是最近家里最常吃又吃不厌的,白米虾肉质比较嫩,又比这个时期的河虾便宜而且大,热呛的做法,不影响肉质也十分鲜美

用料  

热呛白米虾的做法  

  1. 烧一锅水,加姜片和老酒,煮开后放入白米虾,完全变色后捞出摆盘

  2. 适量食用油加热,同时在刚才汆烫好的虾上淋生抽并把切好的葱花摆在虾上,葱花我喜欢多一点,生抽我家一直吃的六月鲜

  3. 油烧到烫以后均匀浇在虾上,吃的时候拌匀即可

小贴士

汆烫虾的时候一定不要太久,不然虾肉会缩小也会老,生抽不要太少,不然会没味道

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