排骨萝卜汤

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简介

白萝卜排骨汤,清爽温和,适合各年龄段人群。从外观上看,不油不腻,汤色不厚不重,更适合久坐人事。萝卜属温性,民间有“萝卜青菜保平安”的说法。当然,这道菜也非常适合女士食用,萝卜中含有较多纤维,富含水分,宜于保健内容。

用料  

排骨 适量
白萝卜 一个
适量
适量
干辣椒 一小个

排骨萝卜汤的做法  

  1. 葱切段,姜切片,白萝卜切块准备。

  2. 将排骨洗净,放开水焯一下,撇去血末。(注意,冷水时将肉放入锅中,直至煮沸)

  3. 将另外一只砂锅中水煮沸,把撇去血末的排骨放入砂锅中。同时加入葱,姜,大火烧开转小火,煲一小时左右。

  4. 将萝卜放入,一起煲半个小时左右。砂锅里加盐,葱花,可根据个人口味,放入一个小辣椒调味。出锅。

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