黑暗蛋炒饭

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简介

蛋炒饭乃居家旅行必备之神器!晚上一个人在家最简便的便餐之一,我在家没事,翻着冰箱,于是就又开始了这次黑暗料理之旅。

用料  

鸡蛋 2个
白饭 适量
炒肉末 半小碗
鱼腥草 少许
葱末 少许
生抽 一勺
芝麻油 一勺
橄榄油 适量
虾仁 少许

黑暗蛋炒饭的做法  

  1. 葱、鱼腥草切末准备

  2. 将蛋搅好,放入少许盐。

  3. 中火,倒入橄榄油,待油煮热后,将蛋倒入,翻炒。

  4. 几十秒后,蛋呈大饼型且膨胀时,将适量饭下锅,和蛋一起翻炒,直至混为一体后,放入适量肉末。

  5. 倒入鱼腥草末、葱末、虾仁。再翻炒半分钟后,放入生抽和芝麻油,起锅。

小贴士

1.饭不宜过多,否则翻炒很累。
2.实验证明,橄榄油还是不适合炒,只适合伴东西。还有,油量不宜过多或过少。过多口感很油腻,过少蛋炒出来很瘪。
3.生抽、芝麻油等配料根据自己喜好添加。

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