煎鸭蛋。超简版

简介

每500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为,鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气,所以,很多人不太爱吃。

用料  

鸭蛋 数个
酱油 适量

煎鸭蛋。超简版的做法  

  1. 热锅冷油。像煎鸡蛋一样煎便可。淋上酱油、开吃。

    煎鸭蛋。超简版的做法 步骤1

小贴士

建议煎得稍微老些,可减少腥气。

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