清炸酥皮豆腐

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简介

在家乡管它叫酥皮豆腐。软软的、拜拜的、炸得外脆内嫩。蘸着料水、那叫一个香!

用料  

酥皮豆腐 半斤左右
葱、香菜 适量

清炸酥皮豆腐的做法  

  1. 冷锅坐油,将油加热到80度左右。直接炸豆腐便可以。

  2. 葱、香菜切碎。调上凉白开和少许盐。蘸着吃。

    清炸酥皮豆腐的做法 步骤2

小贴士

由于酥皮豆腐较嫩,所以在炸的时候不宜一直翻锅,应先炸一面炸至金黄色后在翻另一面炸。这样不易破。

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