橙香炖肉

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简介

炖肉大家都会,尤其是肥花花的猪肉,原料备齐往锅里一周就基本齐活儿,绝对属于下饭香拍着靓的硬菜,不过炖肉一般用肥肉的部分都比较多(切掉可惜,况且纯瘦肉炖完口感也不好)忘记了在哪看了个小技巧,那就是炖肉时候放入橙子皮,嘿,保证你掀开锅盖儿的时候露出最美的笑容~肉里带着橙子的清香,而且还去火,非常适合天热或者怕腻但是又喜欢吃肉的同学哦❤

用料  

猪肉 想吃多少来多少
橙子 只要皮的部分,几块就够
葱姜
生抽
料酒 可有可无

橙香炖肉的做法  

  1. 准备好漂漂亮亮干干净净的猪肉,切块就行,我是因为美观所以切的薄了

    橙香炖肉的做法 步骤1
  2. 将肉用生抽葱姜肉桂盐稍微腌一下入味,用手给肉肉按摩一下(腾不出手照相了)

  3. 扒橙子皮,吃掉橙肉,橙皮不用切,洗干净,稍微用盐杀一下苦味儿

  4. 将所有原料入锅,高压锅的话直接设定好就行了。
    如果是普通炒菜锅,那就少量油,倒入肉,炒到变色后加水,加橙皮,小火,盖盖子~

  5. 带着清香出锅啦,吃惯了红烧肉的偶尔也尝试一下小清新的炖肉吧~

    橙香炖肉的做法 步骤5

小贴士

橙皮止咳化痰去火,跟肉一起炖烂了味道清香入口即化,可以放心吃~另外这样炖的肉一点也不腻哦~

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