全麦馒头

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(32 份)
好极了
20
挺好
10
一般
1
196
人做过这道菜

用料  

全麦面粉 300g
145g
酵母 3g
2g
30g

全麦馒头的做法  

  1. 把所有材料一起揉到光滑,这个面团可能会偏硬,所以比较费力。大约揉了20分钟左右

  2. 然后用保鲜膜把它封住,等发酵至两倍大

    全麦馒头的做法 步骤2
  3. 这个时候就算是发酵的刚好。你把手指头插下去,面团不回缩,也不塌,就算刚好

    全麦馒头的做法 步骤3
  4. 把面团再揉10分钟,分成等量的几份,然后在蒸盘刷上一层薄油,把面团放上去,放入蒸锅,醒发20分钟。开始蒸,大约蒸17分钟,闷5分钟,就可出锅了

    全麦馒头的做法 步骤4

全麦馒头的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 219 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
3495 收藏

作者面包超妞的其他菜谱