锅里先放适量水煮开,然后下西米,盖好盖子煮开,然后关火焖15分钟左右,再煮开,关火再焖,如果至西米煮至透明,芯有一点点白就可以了!过凉水后沥干备用;
锅里煮开水,入姜两片;煮水的时候把木瓜去皮去籽,切丁;加适量冰糖调味;
再次煮开后下西米;下牛奶再次煮开;
把打散的鸡蛋液淋入锅中;煮至蛋熟即可!
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