日式红豆面包

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日式红豆面包

用料  

高筋面粉 400g
低筋面粉 100g
杂粮粉 50g
砂 糖 50g

日式红豆面包的做法  

  1. 将干性材料和湿性材料(除核桃、红豆、黄油外)搅拌,至表面光滑有
      弹性,然后加入黄油,搅拌至面团能拉开面膜即可。

    日式红豆面包的做法 步骤1
  2. 将面团取出一半和核桃碎、红豆粒搅拌均匀。

    日式红豆面包的做法 步骤2
  3. 室温,基本发酵40分钟。

    日式红豆面包的做法 步骤3
  4. 将放入坚果的面团分割成100g/个,基本面团分割成80g/个,滚圆,松
      弛20分钟。

    日式红豆面包的做法 步骤4
  5. 将基本面团擀开至圆形。

    日式红豆面包的做法 步骤5
 

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