家庭版新疆手抓饭

简介

家庭简化版的手抓饭,好吃又方便,经济又卫生。

用料  

羊排 500克
胡萝卜 3个
洋葱 0.5个
大米 1碗
花椒、孜然、盐 适量
适量

家庭版新疆手抓饭的做法  

  1. 大米洗净,放入电饭煲中。羊排砍成小块,用水洗净,绰下水去血。

    家庭版新疆手抓饭的做法 步骤1
  2. 胡萝卜去皮切成丝,洋葱也切成丝。

    家庭版新疆手抓饭的做法 步骤2
  3. 锅中放足油,放入适量花椒,制成花椒油,等油冷却后将花椒捞出。

  4. 葱爆锅,放入羊排到花椒油中,一直炒至羊排炒干。

    家庭版新疆手抓饭的做法 步骤4
  5. 再放入切好的洋葱,加适量盐和孜然。待洋葱炒软后,放入胡萝卜丝,等胡萝卜丝炒熟后,在锅中加入两碗水(按照焖米饭所需要的比例),等锅开后停火。根据味道加入适合盐。

    家庭版新疆手抓饭的做法 步骤5
  6. 5、把锅中的汤一起倒入己放进一碗米的电饭煲中,用勺让羊排、胡萝卜丝等平铺到米饭上,电饭煲盖子盖上,按下煮饭键。

    家庭版新疆手抓饭的做法 步骤6
  7. 当它自动弹起时就做好了,打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。开吃吧。

    家庭版新疆手抓饭的做法 步骤7

小贴士

罗嗦两句
1、炒羊排时放油要足量。
2、建议做一个凉菜配合吃抓饭。
3、没有羊排放羊肉也可,没有羊肉放猪肉也将就。

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