尖椒肉丝米粉

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第一次摸索着做,结果意外地收获了一份美食!

用料  

桂林米粉 根据吃的分量下
猪肉 一小块(剁成碎)
尖椒 一条
儿童榨菜 一包
剁辣椒 少量(可根据自己喜爱程度)
蒜,葱 少量

尖椒肉丝米粉的做法  

  1. 1.米粉清水先泡十分钟,放到开水里煮到差不多软,捞起来把它在凉水里过滤
    2.再放到放有点点肉的汤里煮。适量放点油,盐,鸡粉,这样,米粉比较爽口,入味。

  2. 1.适量的肉剁成肉末,放生抽,淀粉腌制几分钟备用
    2.备用:尖椒切小块,葱,蒜,超市买的儿童榨菜

  3. 放油,蒜,肉末炒至变金黄,放尖椒,炒,放儿童榨菜和一点剁辣椒。爆炒后,放点盐,生抽,最后撒上葱即可上锅。

  4. 用大碗盛一碗米粉,在面上撒上炒后的料,在勺一些汤淋下去,这样,味道可直接冲进米粉里面。

小贴士

本人不是很喜欢酸豆角和花生,所以没放,亲如果喜欢的话,可以放,味道会更浓!
 

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尖椒肉丝米粉的答疑

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