牛油果鸡蛋三明治:)

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北京的牛油果,卖得太贵了,用着我肝儿颤!
牛油果,学名鳄梨。是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

用料  

一份的用料噢
土司面包
黄油 适量
生菜 一片
牛油果 半只
洋葱 少量
美奶滋 一大匙
黄芥末酱 少许
初榨橄榄油 少许
水煮蛋 一只
少许

牛油果鸡蛋三明治:)的做法  

  1. 准备工序:
    黄油室温软化/
    生菜洗净完全沥干水/
    洋葱切碎用盐水稍稍浸泡,沥干水分/
    牛油果去皮捣碎/
    煮鸡蛋用切蛋器切成片

  2. 面包两侧涂抹黄油,我喜欢黄油多多:)喜欢热面包可以稍稍烤一烤,两片叠在一起烤,就能烤出一片脆一面软的土司面包。

  3. 牛油果用叉子比较好碾碎成泥,加入洋葱粒,美奶滋,黄芥末酱,橄榄油,盐。搅拌均匀。

  4. 取一片涂抹好黄油的面包,先铺上生菜叶,再依序放上一大坨牛油果泥,我喜欢多多!铺上水煮蛋片,盖上另一片面包。完工!可以开动啦!

小贴士

不喜欢土司边的话,切掉边再进行后面的加工噢:)如要烤面包也要先切边〜牛油果泥里面如果觉得素可以加入捣碎的三文鱼罐头,或是蟹肉罐头什么的,虾肉也可〜

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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