果酱の木瓜酱

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人做过这道菜

简介

突然想做果酱,发现家里有个大木瓜,那就做木瓜果酱吧。

用料  

木瓜 一个
白砂糖 木瓜的一半
柠檬汁 一大勺

果酱の木瓜酱的做法  

  1. 沸水消毒玻璃瓶,捞起后擦干。装木瓜和果酱的容器一定要先把水擦干,保证里面无油无水的情况下再放入,以免增加变质几率。

    果酱の木瓜酱的做法 步骤1
  2. 木瓜去皮,去籽,切碎(你也可以用榨汁机打碎,喜欢吃果粒感的就不要打的太碎。因为这次做的量不多,我就没有用榨汁机,免得要多洗一个机器,好麻烦啦!!我是懒人→_→)

  3. 加入砂糖(木瓜和砂糖比例为2:1),静置一两个小时,让木瓜里面的水份析出

    果酱の木瓜酱的做法 步骤3
  4. 将木瓜连同汁一起倒入锅中,加入柠檬汁,中火加热。如果不是不粘锅那煮的时候就要不停搅拌,以免粘锅

    果酱の木瓜酱的做法 步骤4
  5. 煮至浓稠即可关火,放至温热后倒入沸水消毒后的玻璃瓶内,冷了就放进冰箱里保存咯

    果酱の木瓜酱的做法 步骤5

小贴士

一般自制果酱保存时间只有两个星期,所以一次不要制作太多,但是教大家一个长时间保存的方法,将果酱倒入冰格内冷冻成小冰块,这样可以延长保存时间,但是要吃的时候拿出来还要解冻,好麻烦不是?whatever,用哪种方法随你方便啦。

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