芒果牛奶西米露

简介

夏天又要到了,吃货最爱的黄卟卟的芒果开始大规模上市,有什么比自己在家做一款以芒果为主题的西米露更加诱人?

用料  

芒果肉 350g
西米 70g
牛奶 150g
凉白开 若干

芒果牛奶西米露的做法  

  1. 锅内放800ml水煮开,将西米下锅煮约20分钟,期间不停搅拌,至西米变透明,中间只剩一点白芯,关火闷5分钟,至西米完全透明~

  2. 煮西米时将芒果去核取肉,可用小勺挖肉待用,亦可用小刀雕刻自己想要的图案~

    芒果牛奶西米露的做法 步骤2
  3. 芒果剩下的边角料加牛奶放入搅拌杯打成稠稠的浓浆

  4. 西米完全透明后用流动水不停加水冲洗,去除上面的黏质

  5. 透明肥润的西米,淋上稠厚的芒果牛奶浆,饰以有心或无心雕刻的芒果,大功告成!

小贴士

这是两人份的量噢~
另外,煮西米时如果发现水不够,可以继续加入沸水煮

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