白汁蘑菇培根意粉

7.3 综合评分
2366 人做过这道菜
家常简单易做,白汁味道香浓,忍不住还没伴意粉就把白汁偷吃了。。。

用料  

意粉
培根
蘑菇
奶油(牛奶亦可)
黄油
少量黑胡椒

白汁蘑菇培根意粉的做法  

  1. 备料。平时做的时候用牛奶就可以,家里刚好有没用完的奶油就用奶油呗。先把意粉煮好沥干水放一旁,这步没拍。

    白汁蘑菇培根意粉的做法 步骤1
  2. 下点橄榄油,煎香培根。

    白汁蘑菇培根意粉的做法 步骤2
  3. 蘑菇切片,不用换锅子,用煎培根后的油煎蘑菇更香。

    白汁蘑菇培根意粉的做法 步骤3
  4. 差不多好的时候撒黑胡椒。

    白汁蘑菇培根意粉的做法 步骤4
  5. 热锅融化黄油

    白汁蘑菇培根意粉的做法 步骤5
  6. 放点生粉(勾芡的那种),拌进黄油里。

    白汁蘑菇培根意粉的做法 步骤6
  7. 倒奶油,中火再大一点也可以,等冒泡了就逐渐变得浓稠,这时可以放盐糖调味。

    白汁蘑菇培根意粉的做法 步骤7
  8. 转小火,拌进培根和蘑菇

    白汁蘑菇培根意粉的做法 步骤8
  9. 倒意粉,等每根意粉都跟白汁拌透就可以上碟开吃吧!O(∩_∩)O~~

    白汁蘑菇培根意粉的做法 步骤9

小贴士

意粉喜欢选3号的,太幼口感不够,太粗又难煮软和入味。美好的白汁意粉,培根想放多少就多少,不用抱怨外面餐厅的料总是不够哈。

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白汁蘑菇培根意粉的答疑

  • 买买买买不停的Susi  1年前  
    24
    求问在国外买不到生粉可以不加嘛
    作者回复 1年前  
    加了就有种勾芡,稠稠的感觉,不加成品的汁就稀一点
  • 愿与尘沙舞  3年前  
    21
    请问可以用牛奶吗?怎么看一些说淡奶油不能替代?
    作者回复 3年前  
    用牛奶也可以的,淡奶油更香~
  • 烂训小王子  1年前  
    13
    意粉要先煮吗?还是到最后才放生意粉?
    作者回复 1年前  
    预先煮好的呀
  • imbighand  1年前  
    1
    可以奶油牛奶参半吗
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 手机用户3067_xgy0  1年前  
    1
    黄油要另起锅弄???原来煎培根和蘑菇的锅里本来就剩下很多油了,可以直接在这个锅里融化黄油吗??
    作者回复 1年前  
    对的洗一洗锅另起,最好不要接着融黄油,做出来成品怕有焦粒
  • 小懒喵�  1年前  
    1
    请问生粉需要勾水对匀再下去吗?这样不怕它起粒吗
    作者回复 1年前  
    量少不怕可以直接放生粉的
  • _超级无敌大怪So  1年前  
    1
    例如什么鲜牛奶还是纯牛奶?
    作者回复 1年前  
    用鲜奶油呢~奶油味道比鲜奶浓郁点
  • 不二小姐�私房甜品蛋糕  1个月前  
    0
    没有口蘑可以用香菇代替吗?
    作者回复 22天前  
    香菇味道比较浓郁的姑味,不建议,要不干脆不用也行呢
  • Fiona琼  2个月前  
    0
    奶油是做蛋糕的鲜奶油还是专门煮汤的奶油?
    作者回复 2个月前  
    做蛋糕的
  • rong0617  3个月前  
    0
    请问一人份的意粉大概配多少淡奶油啊
    作者回复 2个月前  
    不好意思这个我真没仔细称,经验倒的……

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