红 豆 沙 汤 圆

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用料  

1/2 斤红豆
1/2 斤冰糖
1/2 个橙连皮
汤圆适量

红 豆 沙 汤 圆的做法  

  1. 红豆用清水浸二小时,洗净。

  2. 红豆加入适量清水浇滚,放入橙半个煲滚,改用小火煲红豆至腍身,取掉橙渣,加冰糖调味。

  3. 汤圆用滚水煮至浮起,续煮三分钟,
        盛起放入红豆沙内,再慢火滚起即成。

 

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