奶香全麦吐司-面包机版

简介

我的面包机比较小,250g面粉烤出来已经要把桶盖顶开了,面包机大的各原料请按照比例换算。

用料  

食用油 适量
清水 180g
全蛋 一枚
全麦粉 125g
高筋粉 125g
奶粉 4奶勺
5g
红糖 15g
酵母 3g
黄油 15g

奶香全麦吐司-面包机版的做法  

  1. 除黄油外所有原材料扔到面包桶里,盐和糖分别放在两个角落,面粉中间挖个小坑把酵母埋进去。食用油盖住桶底即可。

  2. 一共使用三次“和面”功能,第三次开始“和面”前加入黄油。

  3. 室温自然醒发至面团发到面包桶八成高,再次选择“和面”功能一分钟排气,强制中止“和面”功能后再次室温自然醒发至桶高的八成左右。

  4. 选择“烘烤”功能,45分钟断电取出,彻底放凉后切片装保鲜袋。

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