腌萝卜

Name: 腌萝卜
Ingredients: 1根大白萝卜; 盐; 姜丝; 蒜末; 干辣椒; 糖; 花椒粉; 麻油; 熟芝麻; 1瓶盖白酒/威士忌; 辣椒粉

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一根打折萝卜的去处XD

用料

萝卜缨洗净切5cm段，萝卜切1cm厚扇形小块，加盐拌匀，静至出水。挤干水分，平铺晾晒2-3天，表面略干，体积缩小，变软。
另：掌握不好盐分可尝小块，觉得咸先用水冲洗再控水；天气不好可用烤箱低温烘烤再至暖气旁晾干
余下所有材料依个人喜好与晾好萝卜干拌匀，装瓶，冷藏/即食。

我把冰箱里剩下的小青椒切丝也拌了进去（要擦干水份再切）装萝卜的玻璃瓶原来装的油泼辣还剩一点干脆也倒出来拌里面，省得再找干净新瓶子了: )

烤箱腌萝卜爽口腌萝卜酸甜腌萝卜韩式腌萝卜糖醋腌萝卜

随便看看

该菜谱发布于 2014-04-10 01:18:03

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