五花肉洗净,切薄片,放入盘子中,生姜切末。
在装五花肉的盘子中加入生姜末,盐,鸡精,适量草果粉,少许酱油,白酒,八角粉,多量茴香粉。
加入蒸肉粉,白砂糖,一个鸡蛋,适量熟香油,拌匀。
整理装盘:将拌好的肉一片一片的铺在另一个盘子中,入蒸锅内蒸一个小时,关火后再闷几分钟既可。
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