改良版夫妻肺片

简介

为了吃的健康,本菜主要荤菜为牛肉,和菜场的五花八门不同哦

用料  

牛腱肉 400g
香菜 一把
黄瓜 一根
鸡蛋干 一包
花生米 少许

改良版夫妻肺片的做法  

  1. 首先将牛肉泡两小时,将血水泡出

  2. 煮一锅水,将去血水的牛肉放入,加少许料酒,大火煮开,转小火煮70分钟

  3. 同一时间买生花生米的同学可以开始炸花生米(用小火慢慢炸,大火容易焦),黄瓜切丝,香菜切末,鸡蛋干切丝

  4. 牛肉取出冷水冲一下,放凉,切成薄片状(考验刀功),建议多出来的边角料放入煮牛肉的汤中(加点咖喱粉和粉丝就成香喷喷的牛肉粉丝汤咯)

  5. 将所有材料放入大盆,加入凉拌生抽或者海鲜酱油,香醋,麻油,辣椒油,一点芝麻,狂拌(料要一点点加,慢慢试自己喜欢的味道),简易版夫妻肺片就完成啦

    改良版夫妻肺片的做法 步骤5
  6. 上张牛肉粉丝汤图

    改良版夫妻肺片的做法 步骤6

小贴士

春夏季这么一道拌菜真心开胃,还喜欢其他原料如门腔,金针菜都可以放进去哦

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