炒双耳

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人做过这道菜

简介

黑白分明,色泽诱人,不油腻,开胃的一道小菜。木耳是人体的清道夫。,银耳具有降火等功效。天气热起来了,常吃是不是很养生呢?好吃,养生还不贵哦!在朋友家吃过,回来就做了。跟大家分享一下

用料  

木耳 适量
银耳 适量
青椒 一个
胡萝卜 少许(看着量和青椒差不多就行)
根据自己口味
味精 适量
鸡精 适量
淀粉 胡椒粉 可以不要
蒜末 一瓣就够

炒双耳的做法  

  1. 提前半小时将木耳,银耳发泡,(最好选小的那种木耳)  银耳去蒂拆小朵。和木耳差不多大就好

  2. 青椒切丝或小块,胡萝卜切小片。蒜拍碎备用。

  3. 冷锅下油少许,8成热时倒入蒜末爆香,

  4. 倒入木耳,银耳,大火翻炒(注意:。如果油多木耳会炸的,可以加一点水)大约一分钟左右,倒入青椒和胡萝卜,中火翻炒30秒左右吧!不能炒太久不然颜色丑

  5. 小火加入适量盐,味精,鸡精。胡椒粉(一丁点就行,不放也可)翻炒均匀。

  6. 用一小勺淀粉,兑小半碗水 倒入锅里勾芡。翻几次就可以出锅啦!(当然啦如果不喜欢有汁可以忽略这一步。)

小贴士

平时有客人的话,菜装盘后。把盘沿的油滞擦干净,再端上桌,可以提高你在小伙伴心中的形象哦!!!

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