菠萝炖牛肉
1
人做过这道菜
Jo-_-
因为下班的时候买了一只凤梨（卖家坚持凤梨和菠萝是不一样的，可是在粤语里面这俩好像都是同一种东西啊……有没有人帮我解答一下！），然后家里冰箱里恰好有一包没用完的牛腩，别的食材也没有，于是就想到做这么个菜……可是下厨房里没有菜谱，只好自己neng一个-_,-
（然后用料的份量深得中式菜谱的精髓，各种少许适量有木有！）
（然后用料的份量深得中式菜谱的精髓，各种少许适量有木有！）
用料
菠萝炖牛肉的做法
-
牛腩用料酒、酱油、黑胡椒粉腌一下，扔高压锅稍微压软；（因为我的牛腩有筋，炒不软，所以先用压力锅了，如果是软的肉就不需要这一步啦）
-
牛腩出锅后再放点生粉拌一下（其实我也不知道自己为什么要这样做-_,-），汤汁留着；
-
菠萝（或者凤梨？不要纠结了）切块，放淡盐水里泡；
-
姜片、葱段扔油锅里爆一下，再把牛腩放入翻炒；
-
倒入高压锅里的牛肉汤汁，把肉淹没大概一小半的高度，加入番茄酱和糖，大火煮开，扔进菠萝块，小火炖个5-10分钟左右（看心情）；
-
出锅前根据个人口味加点糖调味，汤汁太多的话大火收汁（也可以加点生粉让它收得快点）。
小贴士
要好看当然是加点青红椒什么的点缀啦……我都没有，就撒了点葱花。
