晋氏红烧肉

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简介

我是一个什么都不会做的人,但老公想吃,就变成了我什么都敢做的人!唯有爱与美食不可辜负!

用料  

五花肉 500g
葱姜蒜,香叶,八角,桂皮。 适量
生抽,老抽, 各一勺
糖(或冰糖) 10g

晋氏红烧肉的做法  

  1. 五花肉先切成块

  2. 热锅放油,把葱姜蒜放入暴香,再把五花肉放入翻炒。

  3. 炒至肉变色,放入糖,老抽,生抽!

  4. 然后把肉出锅,放入砂锅(没有砂锅也可用别的锅代替,本人比较喜欢用砂锅),把香叶,八角,桂皮放入,加热水!先小火炖10分钟!

  5. 加一点盐,可以尝一下,以免太咸,然后转小火继续炖45分钟,最后大火收汁就可以了。

小贴士

1记得加热水炖时一定把水一次加够,不要分多次加,以免影响口感!

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