快手凉拌胡萝卜丝

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生吃萝卜不仅味道很好,不经高温焯熟的胡萝卜更是保留了最新鲜的营养。胡萝卜素是脂溶性的,故使用油泼的制作法可使营养更易被人体吸收:) 本食谱提供一种色香味具全的私房做法,营养好吃,po主从小吃到大~

用料  

胡萝卜 1只
葱白 少许
糖、盐、醋 适量
花椒 少许
橄榄油 适量

快手凉拌胡萝卜丝的做法  

  1. 胡萝卜洗净切丝,盛盆

  2. 葱白分段切丝,集中洒在萝卜丝的顶端

  3. 橄榄油入锅加热,掷入花椒若干,入味后捞出丢弃

  4. 将热油快速浇在萝卜丝顶端的葱丝上,将葱泼熟

  5. 撒适量糖、盐,到少量醋,腌制五分钟即可食用

    快手凉拌胡萝卜丝的做法 步骤5

小贴士

使用橄榄油更健康,风味更醇厚。食用油也可

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