花生焖鸡脚

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简介

这个有点像红烧的做法

用料  

花生 大碗半碗
鸡脚 2斤
3小勺(6克)
2大勺(6克)
酱油 多一点
老抽 多一点
生粉 一大勺
蒜,姜片
料酒 多一点

花生焖鸡脚的做法  

  1. 把鸡脚放进水中,煮开然后捞出(目的是去油)

  2. 锅加一点点油(一点要少,否则很油),加蒜和姜片炒香,然后大火加鸡脚炒,如果比较干,可以加少许水

  3. 炒得差不多,小火,加调味料,加入花生,再炒一会,如果不够色不够黑,可以再加点老抽,然后就可以关火了

  4. 把所有材料加入电压锅,调时间为35分钟.煮熟后,拔掉电源,10分钟后不会再加压. (否则继续加压,会令鸡脚太林)

小贴士

花生要至少用冷水泡半天,吃起来才会林.

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