姬松茸花胶牛尾养生汤

1 人做过这道菜
美颜养生汤(4人份的量)

用料  

黄花鱼胶(花胶) 15g
姬松茸 10g
淮山 15g
陈皮 3g
枸杞 5g
龙眼肉 7g
蜜枣 1颗
枸杞 5g
莲子 10g
牛尾 500g左右

姬松茸花胶牛尾养生汤的做法  

  1. 除了莲子的其他食材用温水浸泡2小时

    姬松茸花胶牛尾养生汤的做法 步骤1
  2. 花胶+两片姜片冷水浸泡1小时

    姬松茸花胶牛尾养生汤的做法 步骤2
  3. 牛尾结冻待用

    姬松茸花胶牛尾养生汤的做法 步骤3
  4. 浸泡完的食材洗净备用,花胶用剪刀分成4等分

    姬松茸花胶牛尾养生汤的做法 步骤4
  5. 锅中加1L冷水,放入解冻的牛尾,适量黄酒,姜片,蒜头;水沸后10分钟捞出牛尾,并再次冲洗干净。(由于牛尾出血较多,腥味比较难去除,所以加入黄酒和蒜头)

    姬松茸花胶牛尾养生汤的做法 步骤5
  6. 洗净锅,加入2.5L冷水,将先前洗净的所有食材放入锅中,大火煮沸,再调至微火慢炖3小时。

    姬松茸花胶牛尾养生汤的做法 步骤6
  7. 加适量的盐关火起锅,美味的汤完成了

    姬松茸花胶牛尾养生汤的做法 步骤7

小贴士

1、孕妇慎喝。
2、牛尾飞水要注意去腥。
3、花胶具有很高的胶原蛋白注意粘锅可以放入煲汤袋。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于
113 收藏


姬松茸花胶牛尾养生汤的答疑

关于姬松茸花胶牛尾养生汤的做法还有疑问? 提一个问题