山药炒肉

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山药新吃法。

用料  

山药 一小根
猪肉 200g
辣椒 两个
大蒜 2片
适量

山药炒肉的做法  

  1. 把山药去皮切成块状,锅里多放点油,等油热了山药倒入锅里炸。

  2. 炸山药时把肉切成片,用黄酒生粉生抽腌制,辣椒切丝,大蒜姜切丝。

  3. 等山药炸的微黄时起锅,锅里的油保留,倒入肉片炒成五成熟起锅,把姜丝蒜丝倒入锅炒香,放辣椒,快熟时倒入肉片山药翻炒,放盐生抽鸡精起锅。

小贴士

最好用不粘锅,这样油用的少,菜就不油腻了。

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山药炒肉的答疑

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