奶油杯子蛋糕

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用料  

鸡蛋 3只
低筋粉 60克
色拉油 30克
牛奶 35克
白砂糖 40克

奶油杯子蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋蛋白、蛋黄分开

  2. 蛋黄里加15克白砂糖搅拌均匀

  3. 在2中分别加入色拉油和牛奶搅拌均匀

  4. 将25克白砂糖分三次加入蛋白,打发,至湿性起泡。

  5. 将1/3打发的蛋白放入蛋黄糊,搅拌均匀。将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里,搅拌均匀。

  6. 将搅拌好的糊倒入杯子里,放入已经预热好的烤箱,180度、25分钟左右。

    奶油杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤至表面金黄,出炉。

    奶油杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 将动物性奶油加炼乳打发,挤在冷却后的杯子蛋糕上。

    奶油杯子蛋糕的做法 步骤8

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