一平勺左右的酵母+二两温水,放在碗里溶解10分钟。往酵母水里加200G小麦面粉(可以根据个人口味加适量糖,有助于发酵),用筷子往同一方向搅成絮状,然后往砧板上撒一些面粉,开始揉面,揉的比较光滑就可以了。
这个时候就是和馅料啦,这个步骤其实很随意,喜欢吃肉的多加点肉,喜欢吃菜的多加菜。完全可以按照自己口味来。我加了瘦肉、西芹丁、香菇丁、笋丁,还打了两个鸡蛋。切好之后全部放进碗里,根据口味调味。然后放进速冻室冷冻,这样包的时候就不会太湿答答的不好包了。
取出发完的面团,拧成大小合适的剂子,擀面杖扞薄,然后就开包啦〜
大火蒸15-20分钟。大功告成,开吃〜!