综合果酱

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简介

桑葚单独做果酱,觉得徒有颜色。投入香味很少女的覆盆子,再加上颗颗爆浆的蓝莓。。。嘛,朋友还没买面包呢,就拿着勺子裸吃了半瓶!
感觉各种浆果都很适合混搭,以前也做过焦糖香草苹果酱什么的,味道也很好。
哎呀,好期待各种新组合产生奇妙的化学反应!

用料  

桑葚 150g
覆盆子 150g
蓝莓 100g
柠檬 半个
150g

综合果酱的做法  

  1. 桑葚和覆盆子洗净,拌入糖,挤半个柠檬汁,腌半天。

  2. 浆果和腌出的汁一起倒入料理机中搅碎,倒入锅中,再加蓝莓(想吃爆浆的可以这么做),煮沸后不断搅拌,滤去浮沫。粘稠后关火装瓶即可。

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