日式炸猪排饭

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简介

因为去居酒屋常常吃日式炸猪排,但是又不喜欢吃咖喱猪排盖饭,所以就尝试做了这道没有咖喱的日式炸猪排盖饭,只需要超简单的食材就可以做出和我在日本吃到的味道一样的日式炸猪排饭噢!

用料  

猪里脊 250g
洋葱 1个
鸡蛋 2个
米饭

日式炸猪排饭的做法  

  1. 准备好猪里脊,切成0.5cm厚的薄片。用少许盐,白胡椒,料酒腌制半小时
    洋葱洗干净好

    日式炸猪排饭的做法 步骤1
  2. 将腌制好的猪排裹上一层淀粉
    再放进蛋液里沾匀蛋液
    最后放进面包糠里裹紧面包糠
    油温烧到7成热转中小火放入猪排炸到金黄捞起

    日式炸猪排饭的做法 步骤2
  3. 平锅加水,加入盐,生抽,味淋烧开,再放入洋葱和切好的炸猪排,最后打入一个搅拌不均匀的鸡蛋(这样才会看到煮好以后蛋黄蛋白分开的样子)盖上锅盖转小火闷一分钟

    日式炸猪排饭的做法 步骤3
  4. 碗里盛好饭,盖上煮好的猪排淋上一些汤汁即可。

    日式炸猪排饭的做法 步骤4

小贴士

要想做出地道日本口味的日式炸排饭,一定一定要放味淋噢!大的超市都有卖。

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