老干妈蒸臭豆腐

7 人做过这道菜
从前家里夏天经常出现,臭豆腐的微酸、下饭神器老干妈再加上姜丝的搭配很妙~10分钟就能做好的快手下饭下酒菜!

用料  

臭豆腐 一盒
姜丝 随便
老干妈 油辣椒或辣子鸡更好
可选
葱花 可选

老干妈蒸臭豆腐的做法  

  1. 臭豆腐冲洗下沥干

    老干妈蒸臭豆腐的做法 步骤1
  2. 横刨一下,薄一点更入味,如图→

    老干妈蒸臭豆腐的做法 步骤2
  3. 层层叠叠码好,盘子大一点不叠更好,或者一层臭豆腐一层调料便于入味。

    老干妈蒸臭豆腐的做法 步骤3
  4. 铺上姜丝,再来一层老干妈,臭豆腐一般有咸味,觉得不够就撒一点盐!

    老干妈蒸臭豆腐的做法 步骤4
  5. 放在蒸锅里,然后烧水

    老干妈蒸臭豆腐的做法 步骤5
  6. 水开以后上锅蒸7分钟,来个钟定时!

    老干妈蒸臭豆腐的做法 步骤6
  7. 蒸好了撒上葱花拿出来!小心烫!

    老干妈蒸臭豆腐的做法 步骤7
  8. 看!浸到调料汤汁的地方酸酸臭臭辣辣特别下饭!

    老干妈蒸臭豆腐的做法 步骤8

小贴士

我用了老干妈豆豉觉得有一点酱po气,不如油辣椒或者辣子鸡好吃!
姜丝建议最好不要省略,增加香气的!葱花没有不放也行!我是为了拍照才放的!

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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