芋圆

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简介

其实应该叫南瓜圆合适。爱吃芋园但是芋头好像比较麻烦,所以换了南瓜。有了面包机揉面,以后可以常做了

用料  

木薯粉
南瓜(紫薯,地瓜)
牛奶
豆沙

芋圆的做法  

  1. 南瓜切一半蒸熟。看上面的小洞,是用筷子戳看看有没有熟。

    芋圆的做法 步骤1
  2. (面包机真是好帮手!)南瓜和木薯粉倒入面包机,木薯粉不要一下子倒太多,要根据面团的干湿程度。

    芋圆的做法 步骤2
  3. 15分钟的和面程序。你可以扯一小块试试干湿程度,不黏手,好搓成圆球就行。

    芋圆的做法 步骤3
  4. 直接揪着搓的成果。不爱圆球状,所以我用手捏成圆柱了。步骤是先搓成球,再捏成圆柱。

    芋圆的做法 步骤4
  5. 烧水。等水开了再放芋圆,刚放下去要搅拌一下,不然会粘在锅底。等芋圆浮上来就熟了。

  6. 碗里加入牛奶,把熟的芋圆捞起来加入牛奶,最后再加红豆沙。

    芋圆的做法 步骤6

小贴士

我芋圆没有加糖。因为我是加牛奶和红豆一起吃,这两样已经够甜了。
如果要吃甜的芋圆,要自己加糖,在搅拌的时候加。

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