麻酱油麦

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简介

油麦菜总是清炒或蒜蓉,腻了;蚝油的没有生菜吃着爽,怎么办?想起了吃火锅时沾着料吃也挺好吃,同理可得:麻酱油麦

用料  

油麦菜 怎么也得够一盘吧
芝麻酱或花生酱 两勺
几滴
稍微多点好吃
适量
泡姜或蒜蓉 看个人口味
油辣子或辣椒油 不吃辣就不放

麻酱油麦的做法  

  1. 糖(多点)盐醋蒜蓉加少许纯净水调匀,分次加入麻酱中,搅匀,调到自己喜欢的稠度(我喜欢稍微稠一点的)

  2. 油麦菜洗净,拦腰切开(如果锅能放下整的最好),飞水捞出入冰水,飞水时间一定要短

  3. 油麦改刀成自己喜欢的长度,装盘,淋上调好的麻酱,最后淋上油辣子或辣椒油即可

小贴士

1.现在的青菜,生着吃总有些不放心,还是决定飞水保安全。
2.调麻酱时顺一个方向搅,分次加入料汁。孩子不吃辣,辣椒就免了。

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