猪脚姜醋蛋

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第一次做猪脚姜醋蛋,一边问打电话给妈妈一边做,再一边看下下厨房,嘿嘿

用料  

猪手 约4斤半
鸡蛋 8个
可多放
添丁甜醋 三瓶1500g
两碗
冰糖 适量

猪脚姜醋蛋的做法  

  1. 鸡蛋 煮熟剥颗备用

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤1
  2. 生姜削皮,拍一下备用(家里姜就这么多,建议多放一些)

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤2
  3. 猪脚 煮热水烫一下再过冷河

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤3
  4. 姜,鸡蛋,甜醋,猪脚,两碗水,一起放入大火烧开转小火,盖上盖子

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤4
  5. 炖了半小时左右加冰糖或红糖,一个小时后出锅

    猪脚姜醋蛋的做法 步骤5

小贴士

1.猪脚买得太瘦了,早上才到超市买的,没得选,挑选猪脚要脚的下面,有猪脚筋

2.醋太多了,两瓶即可

3.水 两碗,这个水一定要,3瓶醋,本来我妈妈说要三碗水或三碗半,我就因为看下厨房没人提到要加水才斗胆三瓶甜醋放下去,只放两碗水,结果,差点没酸死

总结:味道很香,其他都还可以,就是太酸了
 

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