芒果班戟

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简介

经常看见别人说吃班戟,就想做几个、本来爱吃榴莲得可没进货,今天就买了芒果,那就做芒果班戟,皮软软得,要一口满口留芒香

用料  

芒果 3个
黄油 15g
淡奶油 200ml
200ml
面粉 90g
20g+35g
鸡蛋 一个+一个蛋黄

芒果班戟的做法  

  1. 准备材料

    芒果班戟的做法 步骤1
  2. 一个全蛋加一个蛋黄,加入20g糖粉搅拌均匀,加入200ml奶打均匀。没糖粉用绵白糖用料理机打碎也可或者直接加买白糖,糖粉最好

    芒果班戟的做法 步骤2
  3. 在搅拌好得鸡蛋糊里加入面粉和融化好的黄油,搅拌均匀。我用的是低粉,也可用普通面粉,不要颗粒粉。把面糊放进冰箱冷藏15_30分钟

    芒果班戟的做法 步骤3
  4. 把冷藏好得蛋糊、用一个小勺,放进电饼当、只用电饼当下火就可,每一个蛋皮大概30g,蛋皮只煎一面、上面凝固就可。蛋糊放进电饼当可盖盖,一分钟就好,每一张皮用保鲜膜隔开防粘、晾凉。没有电饼当就用不粘锅得平底锅也可、要最小火做啊

    芒果班戟的做法 步骤4
  5. 淡奶油加35g糖粉打发到问路不消失不流动即可

    芒果班戟的做法 步骤5
  6. 芒果刨开切块

    芒果班戟的做法 步骤6
  7. 取一个蛋皮、要把饼皮反过用,抹一层奶油一层芒果在一层奶油

    芒果班戟的做法 步骤7
  8. 把蛋皮对折

    芒果班戟的做法 步骤8
  9. 在这样对折

    芒果班戟的做法 步骤9
  10. 这样叠口向下放

    芒果班戟的做法 步骤10
  11. 来吃吧,皮软软的,一口下去爽啊

    芒果班戟的做法 步骤11

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