薯仔燜雞翼

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简介

醃料、汁料:
糖1/2茶匙
老抽1茶匙
生抽1茶匙

用料  

馬鈴薯 1個
雞中翼 6隻
醬油 適量
熱水 160ml
粟粉 1湯匙
凍水 2湯匙

薯仔燜雞翼的做法  

  1. 馬鈴薯去皮切塊備用,將醃料和雞中翼攪拌,放置半小時

  2. 雞中翼煎至兩面金黃,盛起備用

  3. 蒜頭、洋蔥爆香鍋,放馬鈴薯炒,再放雞中翼同熱水,煮滾後轉中火,蓋頂燜15分鐘至馬鈴薯腍身,加入汁料調味,再逐少加入生粉水攪勻至汁杰,上碟即成

小贴士

1,馬鈴薯炒過紋才不會容易溶化散開
2、落生粉水不要太多,先加少少試試

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