焦糖牛奶布丁

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简介

美美的享受一份满足感,浓香奶味,与你品尝。

用料  

牛奶(我用全脂奶) 5OO克
白沙糖 180克
全蛋 4只
冷水 50克
开水 40克

焦糖牛奶布丁的做法  

  1. 将各材料备好,将糖分成两份,一份煮焦糖120克,另一份溶入蛋液60克。

    焦糖牛奶布丁的做法 步骤1
  2. 冷水加120克放入锅中慢火将糖煮溶。

    焦糖牛奶布丁的做法 步骤2
  3. 直到有焦糖味,快速加入开水,摇锅使两者溶合,离火。

    焦糖牛奶布丁的做法 步骤3
  4. 焦糖倒入布丁瓶备用

    焦糖牛奶布丁的做法 步骤4
  5. 蛋加入沙糖顺时针方向搞拌(不要打泡)

    焦糖牛奶布丁的做法 步骤5
  6. 牛奶轻微加热,倒入蛋液中混合(边搞拌边倒),然后过筛分别放入己有焦糖的瓶中。

    焦糖牛奶布丁的做法 步骤6
  7. 烤盘倒入热水,烤箱预热至160度,上下火,放中层,烤40分钟。

    焦糖牛奶布丁的做法 步骤7
  8. 可冷藏食用。

    焦糖牛奶布丁的做法 步骤8

小贴士

这款布丁热食冷食都很好哦。

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