好做好吃的肉馅酿香菇

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这道菜的做法可蒸可煎,个人感觉蒸的比较健康,不油腻,香菇鲜和肉馅的香完美结合,口感鲜香,嫩滑多汁。做法简单,成品好看好吃。

用料  

香菇 10朵
猪肉馅 250g
酱油
料酒
五香粉
花椒油
黑胡椒粉
淀粉
高汤(没有也可以)

好做好吃的肉馅酿香菇的做法  

  1. 香菇剪去根,洗净,沥干水分

  2. 肉馅(我用的猪肉馅)加入葱姜沫、盐、酱油、料酒、少许糖、五香粉、花椒油,几勺高汤,顺一个方向搅拌均匀上劲

  3. 把搅好的肉馅填到香菇的伞里,肉馅朝上摆到盘子里

  4. 上锅蒸,上气后八分钟

  5. 蒸好的香菇有出很多汁,炒锅放一点油,葱姜丝煸香,把香菇汁倒入炒锅里烧开,加一点盐和黑胡椒粉,调淀粉勾薄欠

  6. 调好的汁倒在肉馅香菇上面

小贴士

1.香菇选择大小适中,伞盖完好,形状圆形的。
2.调料根据个人口味添加。没有高汤用水也可以。

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