沙茶羊肉支竹煲

简介

在广州吃到的羊肉支竹煲,想起家里还有沙茶酱,感觉还挺搭的,就一锅出了!用了电高压锅,轻松愉快!

用料  

羊腿肉 200g
干支竹结 10个左右
胡萝卜 1根
豆腐泡 10个左右
沙茶酱 两大勺
料酒
老抽

沙茶羊肉支竹煲的做法  

  1. 支竹冷水泡二十分钟,洗洗备用

  2. 胡萝卜切滚刀块,豆腐泡洗净

  3. 羊腿肉,其实羊排什么都好,牛腩也行,切一口块,焯水备用

  4. 把以上材料和调料都扔进电压力锅,加水不用没过食材,按炖肉键,二三十分钟就好了,这是里面是带汤的,如果喜欢炖的感觉就转到炒锅里大火收汁

小贴士

其实最好吃的是里面的豆制品,尤其是豆泡,吸满了汤汁,那个美啊!

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